商务数据分析与应用：基于新零售

　　本教材编写特色如下：1.内容与体例体现教改创新性成果教材基于新零售视角，依据商务数据分析与应用的主要内容，共设计了7 个项目、
17 个任务，每个项目从“学习导图”“学习目标”“项目导入”开始，以“润心启航”“Excel应用小技巧”“拓展阅读”“实战与提升”收尾，每个任务按照“学一学”“做一做”循序渐进。其中，项目一、项目二、项目三聚焦线下门店运营商务数据的分析与应用，项目四、项目五聚焦线上店铺运营商务数据分析与应用，项目六、项目七则基于新零售的视角对供应链管理与新零售企业经营绩效评价的商务数据进行分析与应用。“拓
展阅读”有教师科研成果或教研项目的理论支撑。2.案例与新零售企业经营实践相结合“实践案例”基于新零售视角，根据企业运营活动中的典型业务和主要工作内容而设计。通过典型案例学习与实训体验，希望增强学生的职业认同感和责任感，培养和提高其商务数据分析与场景应用能力。本教材每个任务对应一个实践案例，共计17 个，每个实践案例均有详细的微课讲解，并配套编写了案例说明。2 　　商务数据分析与应用——基于新零售3.构建实训数据采集分析系统教材实践数据来源于主编所在院校校企合作的百余家合作企业以及校内“快递物流综合实训基地”“连锁便利店实训基地”“创客岛”实习实训基地，聚焦教育科研联动，可基本满足财经商贸类院校市场营销、连锁经营与管理、电子商务等专业学生开展数据分析与应用的要求。4.紧密结合职业技能大赛内容教材立足为学生参加世界职业技能大赛、世界职业院校技能大赛总决赛财经商贸赛道（市场营销小组） 争夺赛、中国零售新星大赛、财经商贸类创新创业大赛等赛项打下数据分析基础，重点锻炼学生收集特定地区、特定时间段的指定商品销售数据，并根据这些数据对企业经营状况做出具体的分析和判断，以及撰写市场调查报告的能力。

　　1项目一　新零售市场调查与分析
学习导图/1
学习目标/1
项目导入/1
任务一　开展市场调查与设计调查问卷/4
学一学/4
一、开展市场调查的步骤/4
二、设计调查问卷/5
做一做/7
实践案例：新零售背景下消费者对生鲜农产品的购买意愿调查/7
任务二　选择市场调查工具与数据分析方法/10
学一学/10
一、市场调查的主要工具/10
二、市场调查中常用数据分析方法/11
做一做/14
实践案例：新零售岗位胜任力特征调查/14
任务三　撰写市场调查报告/18
学一学/18
一、市场调查报告基本格式/18
二、调查报告的撰写注意事项/19
做一做/20
实践案例：零售门店数字化赋能与人才培养/20
润心启航/26
临沂：从“舟车不通”到“货行天下”/26
Excel应用小技巧/29
店铺销售额趋势分析/29
拓展阅读/30
新零售视角下农产品可电商化水平提升路径/30
实战与提升/31
目录
2 　　商务数据分析与应用——基于新零售
项目二　门店选址数据分析
学习导图/32
学习目标/32
项目导入/33
任务一　进行目标店调研与综合评价/35
学一学/35
一、城市测评与业态选择/35
二、选择合适的商圈/38
三、进行目标店调研与综合评价/41
做一做/43
实践案例：各地区家电零售市场容量预测/43
任务二　预测预选门店的销售数据/44
学一学/44
一、时间序列预测法/44
二、回归分析预测法/47
做一做/50
实践案例：天猫“双十一”销售额预测/50
润心启航/51
华润万家50家门店焕新背后/51
Excel应用小技巧/55
某家电零售企业店址选择与销售额预测/55
拓展阅读/57
“电商下乡”视角下构建县域商业体系路径/57
实战与提升/58
2
目　录　　 3
3项目三　门店商品数据分析
学习导图/59
学习目标/59
项目导入/59
任务一　认识商品数据分析指标与图表/62
学一学/62
一、商品销售基本指标/62
二、数据可视化的主要图表/63
做一做/75
实践案例：门店的主要经营指标计算/75
任务二　掌握商品数据分析主要方法/76
学一学/76
一、基础分析方法/76
二、进阶分析方法/81
做一做/88
实践案例：门店商品数量管理/88
润心启航/91
“数字工匠”用专业技能服务实体零售/91
Excel应用小技巧/92
环比分析与同比分析/92
拓展阅读/96
校园超市商品购买关联分析与应用/96
实战与提升/97
4 　　商务数据分析与应用——基于新零售
项目四　网店运营数据分析
学习导图/98
学习目标/98
项目导入/99
任务一　设计网店运营总体规划/101
学一学/101
一、网店运营分析/101
二、网店运营规划/107
做一做/111
实践案例：制订产品运营规划方案/111
任务二　分析网店运营数据/112
学一学/112
一、产品运营数据分析/112
二、流量运营数据分析/116
三、内容运营数据分析/119
四、客户运营数据分析/121
做一做/126
实践案例：A商城客户RFM 模型分析/126
润心启航/130
购物银座新体验：全国大赛“五朵金花”诠释“五心”服务/130
Excel应用小技巧/132
营销推广数据分析/132
拓展阅读/134
技术创新引领农村消费市场升级的发展路径/134
实战与提升/135
4
目　录　　 5
5项目五　网店推广数据分析
学习导图/136
学习目标/136
项目导入/136
任务一　营销活动推广与渠道推广/139
学一学/139
一、营销活动推广效果分析/139
二、营销渠道推广数据分析/141
做一做/147
实践案例：关键词推广数据分析/147
任务二　营销推广策划与数据复盘/148
学一学/148
一、营销推广实施与数据复盘/148
二、网店营销分析模型与数据分析工具/152
做一做/155
实践案例：短视频营销数据与直播营销数据复盘/155
润心启航/156
生成式人工智能在零售行业的应用/156
Excel应用小技巧/158
应用漏斗模型进行转化分析/158
拓展阅读/159
百货商业上市公司线上线下融合发展的重点方向/159
实战与提升/160
6 　　商务数据分析与应用——基于新零售
项目六　供应链管理数据分析
学习导图/161
学习目标/161
项目导入/161
任务一　分析商品采购数据/163
学一学/163
一、商品结构与价格带/163
二、商品采购与库存/165
做一做/167
实践案例：水果网店采购实施与仓库补货/167
任务二　分析订单管理数据/168
学一学/168
一、订货管理数据分析/168
二、订单物流数据分析/170
三、客服绩效数据分析/171
做一做/174
实践案例：客服KPI考核设置/174
润心启航/174
抖音出台铁腕政策对售假网红下狠手/174
Excel应用小技巧/175
电商快递时效分析/175
拓展阅读/179
生鲜电商系统与社区物流服务系统协同发展路径研究/179
实战与提升/180
6
目　录　　 7
7项目七　新零售经营绩效分析
学习导图/181
学习目标/181
项目导入/182
任务一　确定新零售门店的运营目标/184
学一学/184
一、新零售门店的主要运营目标/184
二、门店业绩提升的主要内容/185
做一做/188
实践案例：由销售额构成比决定毛利率的变化/188
任务二　分析新零售门店的销售情况/190
学一学/190
一、销售计划完成情况分析/190
二、销售盈亏分析/191
三、销售趋势分析/193
四、市场竞争力分析/194
做一做/195
实践案例：A商城业绩提升解决方案/195
任务三　选择新零售企业经营绩效评估指标/198
学一学/198
一、新零售企业财务绩效系统/198
二、经营绩效评估指标/198
做一做/201
实践案例：门店盈亏平衡点分析/201
任务四　构建新零售企业利润战略模型/202
学一学/202
一、资产收益率的表达方式/202
二、战略利润模型/205
三、杜邦分析模型/206
做一做/208
实践案例：杜邦分析法的应用/208
润心启航/209
大力弘扬新时代儒商精神/209
Excel应用小技巧/211
旅行箱SKU销售情况分析/211
拓展阅读/213
发展数字经济助推新旧动能转换的对策/213
实战与提升/214
主要参考文献／215