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收银工作，是随着现代零售业的繁荣发展和现代化收银手段的应用而逐步发展和独立出来的一个新的职业。作为会计工作的基础岗位和出纳工作的拓展，它成为近年来职业院校学生的就业新渠道。作为一名合格的收银员,必须清楚地了解自己职业的基本情况,掌握收银的基本知识和技能,这样才能更好地为顾客服务。
在加快“转方式、调结构、促升级”良好发展前景的激励下，为了打破传统教学模式的束缚，更好地适应中等职业学校教育教学改革，我们参照教育部2014年最新颁布的《中等职业学校专业教学标准(试行)》对第一版教材进行了修订。在修订过程中，我们突出了“以就业为导向，以能力为核心”的原则，以国家收银员职业标准为参考，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生参加职业技能鉴定。结合从业资格考试的要求,本教材除简要介绍了收银员需要具备的职业道德，应掌握接待服务、心算等相关知识外,突出了点钞、真假钞鉴别、收银机操作、票据填写、计算器使用等动手能力的训练,规范了实践操作,旨在提高学生的实际操作能力,满足企业的需要。
本教材由八个项目组成,全面地介绍了收银员应具备的各项技能,既适用于各中等职业院校财经类专业的实训教学,也适用于考取收银员职业资格证书的培训。教材中穿插了较多图片及表格,便于教师的教学及学生的直观了解。在教学方式上，突出了对学生岗位能力的培养，在“做中学、做中教”，力求在快乐中学习。为了检验学生的学习效果,每个项目后都编写了大量的练习及综合实训,充分体现了中等职业学校财经类专业实训课程的特点。
