旅游管理学（第四版）

　　本书在延续第三版整体框架设计的基础上，深入贯彻国家教育的宏观指导方针，确保内容与《中国教育现代化2035》战略及国家级规划教材建设要求相衔接。针对教材中部分内容的时效性问题，我们对引例、同步案例、业务链接等栏目进行了全面更新，并进一步优化了各章节的学习目标和章末练习。此外，配套资源也进行了系统更新，包括课程标准、教学大纲、教学日历、电子教案、PPT演示文稿、参考答案与提示以及试题题库，以支持混合式教学和自主学习，全面提升教材的现代化教学支持能力。本书第四版特别注重结合2024 年全国文化和旅游产业发展工作会议精神，将激发文化和旅游消费潜力、推动数字文化和旅游业态发展以及促进产业深度融合的关键点融入内容，确保教材既反映行业最新动态，又与国家文化和旅游产业发展战略紧密契合。同时，教材编写团队深入学习贯彻党的二十大和二十届二中、三中、四中全会精神，始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，力求培养适应未来文化和旅游产业发展趋势的高素质专业人才，为推动文化和旅游产业高质量发展贡献力量。

　　■第1 章　旅游管理概述 / 1
学习目标 / 1
引例 / 2
1.1　旅游管理学的发展 / 3
1.2　旅游系统构成 / 6
1.3　旅游管理概念 / 11
1.4　旅游管理性质 / 15
1.5　旅游管理任务 / 16
本章概要 / 21
单元训练 / 22
参考文献 / 25
■第2 章　旅游开发管理 / 27
学习目标 / 27
引例 / 28
2.1　旅游开发 / 29
2.2　旅游资源开发 / 35
2.3　旅游产品开发 / 39
2.4　旅游客源市场开发 / 43
2.5　旅游商品开发 / 47
本章概要 / 53
单元训练 / 55
参考文献 / 58
■第3 章　旅游产业管理 / 61
学习目标 / 61
引例 / 62
目录
2
旅游管理学
3.1　旅游产业 / 63
3.2　旅游产业结构 / 67
3.3　旅游产业融合 / 81
3.4　旅游产业政策 / 88
本章概要 / 97
单元训练 / 98
参考文献 / 102
■第4 章　旅游目的地管理 / 105
学习目标 / 105
引例 / 106
4.1　旅游目的地管理概述 / 107
4.2　旅游目的地营销管理 / 115
4.3　旅游目的地危机管理 / 122
4.4　旅游目的地容量管理 / 127
4.5　旅游目的地规划管理 / 133
本章概要 / 144
单元训练 / 146
参考文献 / 150
■第5 章　会展旅游管理 / 153
学习目标 / 153
引例 / 154
5.1　会展旅游 / 156
5.2　会展旅游产品 / 163
5.3　会展旅游者 / 170
5.4　会展企业 / 175
5.5　会展设施 / 180
本章概要 / 188
单元训练 / 189
参考文献 / 192
■第6 章　旅游酒店管理 / 195
学习目标 / 195
引例 / 196
6.1　酒店管理概述 / 196
6.2　酒店管理制度 / 206
3
目　录
6.3　酒店战略管理 / 211
6.4　酒店质量管理 / 215
6.5　酒店计划管理 / 217
6.6　酒店组织管理 / 221
6.7　酒店品牌管理 / 224
6.8　酒店市场营销管理 / 230
本章概要 / 238
单元训练 / 239
参考文献 / 243
■附录 / 245
附录一　职业核心能力训练“知识准备”参照范围 / 245
附录二　案例分析训练与考核参照规范 / 250
附录三　职业核心能力训练与考核参照规范 / 251
附录四　职业道德训练与考核参照规范 / 256
附录五　能力训练考核参照采分系数 / 257