内容简介
本实验教程选择某一企业所发生的经济业务作为背景资料，通过设计一套完整的会计核算程序，以训练学生学会如何进行审核（填制）原始凭证，编制（审核）记账凭证，登记总账、明细账、日记账，错账更正，成本计算，编制财务报表等，进而系统掌握初级会计操作技能。
本教材的特色主要体现在以下3个方面：
第一，系统性强。本实验教程以某一真实的食品企业的某一条基本生产流水线作为主线，提炼、精选出了其基本的经济业务，使其符合初级会计人员学习的基本特点，从而完成对初级会计操作技能的系统训练。
第二，仿真性强。由于作者在编写教材前作了长期大量的准备工作，深入企业了解其对会计人才的真正需求，所以在编写中尽量以仿真的原始凭证、记账凭证、账簿及财务报表再现真实的企业会计实践情景，以求缩小校内会计模拟实验和日后实际工作的差距，希望在较大程度上有助于提高校内会计模拟实验的效果。
第三，可理解性强。本实验教程所涉及的企业经济业务内容既提供文字描述，又提供相应的原始凭证，极大地方便了学生理解和分析经济业务，并运用会计基本方法和技术来处理实际经济业务。
章节目录
第一部分 模拟实验操作概述
一、模拟实验目的和要求
二、模拟实验前应熟悉并掌握的相关财经法律制度
三、模拟实验前应准备的实训材料及实训工具
四、模拟实验操作温馨提示
第二部分 模拟实验单位相关信息………………………………………………………
一、实验单位基本概况以及工商、税务登记及开户银行等基本信息…………
二、实验单位组织架构、岗位设置和人员分工…………
三、实验单位财务制度及会计核算要求……………………………………………………
第三部分 模拟实验操作…………………………………………………………………
一、模拟实验操作步骤…………………………………………………………………
二、万达食品有限公司会计核算基础资料
三、万达食品有限公司2014年11月份发生的经济业务
四、模拟实验所需空白账、证、表
第四部分 业务参考答案
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