现代旅游企业财务管理(第四版)

　　本书第三版分别从“概述”、“财务运行程序——旅游饭店财务部运行程序”、“资金的筹资管理”、“投资决策管理”、“营运资金管理”、“成本费用管理”、“收入、税费、股利分配管理”、“财务预算管理”、“财务评价管理”、“外汇管理”、“可行性研究管理”等方面全面、系统、科学地阐述了现代旅游企业财务管理的理论、方法和内容，并附实例。
本次修订版教材具有以下特点：
（1）定位明确：重视知识、技能、能力三个目标的统一。
（2）结构新颖：突破传统教材框架，章前有“引例”，章后有“基本训练”、“案例分析”等可供学生练习，章节正文有“小资料”、“小思考”、“观念应用”等可供学生阅读，有利于调动学生的主动性和积极性。
（3）紧密结合现代旅游企业财务管理实务和教学实践：修订版内容翔实，体现了正确性、科学性、
超前性、开拓性、实际性，可操作性强。
（4）方便教学：本书为主教材配备了PPT电子教学课件，并为主教材的章后和书后习题与案例编写了三个“附录”，即“附录1 章后习题参考答案与提示”，“附录2 综合案例分析提示”，“附录3 综合实训教学建议”。

　　第1章 概述
□ 学习目标
1.1 现代旅游企业财务管理的概念
1.2 现代旅游企业财务管理的目标
1.3 现代旅游企业财务管理的内容
1.4 现代旅游企业财务管理的方法
1.5 现代旅游企业财务管理的组织
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第2章 财务运行程序——旅游饭店财务部运行程序
□ 学习目标
2.1 旅游饭店收入及稽核运行程序
2.2 旅游饭店会计核算运行程序
2.3 旅游饭店财产物资核算运行程序
2.4 旅游饭店存货采购运行程序
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第3章 资金的筹集管理
□ 学习目标
3.1 资金的时间价值与风险分析
3.2 现代旅游企业资金筹集概述
3.3 现代旅游企业权益资金的筹集管理
3.4 现代旅游企业负债资金的筹集管理
3.5 现代旅游企业资金成本管理
3.6 现代旅游企业杠杆原理
3.7 现代旅游企业资金结构和筹资风险的控制
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第4章 投资决策管理
□ 学习目标
4.1 现代旅游企业投资决策的概念
4.2 现代旅游企业投资决策评价
4.3 现代旅游企业固定资产更新决策
4.4 现代旅游企业证券投资管理
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第5章 营运资金管理
□ 学习目标
5.1 现代旅游企业营运资金概述
5.2 现代旅游企业现金管理
5.3 现代旅游企业应收账款管理
5.4 现代旅游企业存货管理
5.5 存货跌价准备
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第6章 成本费用管理
□ 学习目标
6.1 现代旅游企业成本费用管理概述
6.2 现代旅游企业成本费用预算的编制方法
6.3 现代旅游企业成本费用控制管理
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第7章 收入、税费、股利分配管理
□ 学习目标
7.1 现代旅游企业收入管理
7.2 现代旅游企业价格管理
7.3 现代旅游企业税费管理
7.4 现代旅游企业股利分配管理
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第8章 财务预算管理
□ 学习目标
8.1 现代旅游企业财务预算概述
8.2 现代旅游企业财务预算编制程序和方法
8.3 现代旅游企业财务总预算编制程序和方法
8.4 现代旅游企业财务总预算编制实例——皇冠大饭店财务预算
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第9章 财务评价管理
□ 学习目标
9.1 现代旅游企业财务评价的相关概念
9.2 现代旅游企业财务评价的方法
9.3 现代旅游企业财务比率分析
9.4 现代旅游企业财务综合指标分析与评价
9.5 现代旅游企业财务盈亏临界点分析
9.6 现代旅游企业国有资产保值增值评价
9.7 现代旅游企业业绩评价
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第10章 外汇管理
□ 学习目标
10.1 外汇概述
10.2 外汇管理
10.3 现代旅游企业外币折算
10.4 现代旅游企业外汇收支计划
10.5 现代旅游企业外汇风险管理
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

第11章 可行性研究管理
□ 学习目标
11.1 现代旅游企业可行性研究的概念
11.2 现代旅游企业可行性研究的内容和步骤
11.3 现代旅游企业投资项目财务评价的方法
11.4 现代旅游企业投资项目可行性研究报告实例
□ 本章小结
□ 主要概念和观念
□ 基本训练
□ 观念应用

附表
附表1 复利终值系数表
附表2 复利现值系数表
附表3 年金终值系数表
附表4 年金现值系数表
附表5 正态分布曲线的面积
综合案例
综合实训
主要参考书目