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旅行社运行与管理(第六版)

“十一五”国家级规划教材专区,职业教育“十二五”国家规划教材,“十三五”职业教育国家规划教材,
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内容简介
  本次修订在保持第五版的基本框架和内容的基础上,根据东北财经大学出版社对本套教材第六版的总体要求做了调整,主要修订工作包括:
1.同步提升了高等职业教育旅游管理类专业的人才培养目标定位。借鉴发达国家高等职业教育关于“职业教育与学术教育有机结合”的课改经验,“克服高职各类专业的同质化倾向”,将高等职业教育旅游管理类人才培养目标由“教职成〔2011〕9 号”“教高〔2012〕4 号” “国发〔2014〕19 号”等文件定位,即培养“高端技能型人才”“应用技术型人才” “技术技能型人才”的目标,提升到“职业知识”“职业能力”“职业道德”并重的“高等复合应用型人才”培养目标上来。同时,对照《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020 年)》关于“创新人才培养模式”“着重培育学生的主动精神和创造性思维”等新时期教育理念的要求,将“问题思维”和“创新意识”培养纳入新版教材的人才赋型机制中。
2. 兼顾“ 衔接” 和“ 层次区别与提升”。在教学重点、课程内容、能力结构等方面,既细化了高职教材与中职教材的有机衔接,也研究和探索了前者不同于后者的层次区别与提升。
3.兼顾“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”。
4.兼顾“理论”“实务”“案例”“实训”等教学与训练环节。与只侧重“实务”的中职教材不同,新版教材依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则,循序渐进地展开高职教材内容。
5.扩展了“职业学力”建构的基本内涵。将学生“职业学力”基本内涵的建构,由先前的“职业知识”和“职业能力”两者并重,扩展到“职业知识”“职业能力”“职业道德”三者并重,并致力于建构以“健全职业人格”为更高整合框架的教材赋型机制。
6.兼顾各种教学方法。将“学导式教学法”“案例教学法”“问题教学法”“讨论教学法”“项目教学法”“实践教学法”等先进教学方法具体运用于专业课程的教学活动、功能性专栏和课后训练的教材设计中。
7.为应对日益加速的“知识流变性”,将“自主学习”视为与“实训操练”同等重要的能力训练。在各奇数章“学习目标”的“职业能力”中,用“自主学习”子目标替换第五版“ 实训操练” 述项, 并相应调整了其章后“ 基本训练” 中“ 能力题” 的子题型。
8.体现了旅行社运行与管理研究的最新进展与成果,对一些过时的观念和经营管理方法的描述做适当的调整和修订,增添了近年来我国旅行社行业在经营管理实践中涌现出来的新观点、新理念、新方法。新版教材更换了许多章篇头的“ 引例”、“ 同步案例”、各章“单元训练”的相关题型及部分“案例分析”资料,使教材不仅在课程理念和结构设计上,而且在专业资料使用上尽可能与时俱进。
9.新版同步更新了与主教材配套的网络教学资源包,内含PPT 教学课件和各章“基本训练” 的“ 参考答案与提示”。使用本教材的教师可登录东北财经大学出版社网站(www.dufep.cn) 查询和下载这些教学资源。
章节目录
  第1 章旅行社概述/1
■ 学习目标/1
1.1 旅行社类型与业务/3
1.2 旅行社的设立/9
■ 本章概要/19
■ 基本训练/19
第2 章产品的研发与设计/23
■ 学习目标/23
2.1 旅行社产品的类型/25
2.2 客源市场的调查与预测/30
2.3 产品的设计与开发/39
■ 本章概要/49
■ 基本训练/50
第3 章旅游产品的销售/54
■ 学习目标/54
3.1 产品价格的制定/56
3.2 销售渠道的选择/61
3.3 旅行社产品的促销/69
3.4 产品销售的运作/77
■ 本章概要/81
■ 基本训练/82
第4 章旅游服务的采购/85
■ 学习目标/85
4.1 旅游服务的类型/86
4.2 旅游采购的原则和策略/95
4.3 旅游服务采购的程序与方法/99
■ 本章概要/109
■ 基本训练/109
第5 章团体旅游的接待/115
■ 学习目标/115
5.1 团体旅游接待业务的特点/117
5.2 导游人员的管理/122
5.3 团体旅游接待业务的运行与管理/130
5.4 团体旅游的行李业务/142
■ 本章概要/146
■ 基本训练/146
第6 章散客旅游的经营/150
■ 学习目标/150
6.1 散客旅游产品的类型/152
6.2 票务业务/156
■ 本章概要/160
■ 基本训练/161
第7 章旅游投诉与旅游事故的处理/164
■ 学习目标/164
7.1 旅游投诉/166
7.2 旅游计划变更/176
7.3 旅游事故/179
7.4 旅游突发事件/192
■ 本章概要/195
■ 基本训练/195
第8 章旅游者生病、死亡与旅游保险/199
■ 学习目标/199
8.1 旅游者生病/204
8.2 旅游者死亡/208
8.3 旅游保险/211
■ 本章概要/215
■ 基本训练/216
第9 章旅行社的财务管理/219
■ 学习目标/219
9.1 旅行社会计核算/222
9.2 旅行社资产管理/226
9.3 成本费用管理/231
9.4 营业收入与利润管理/235
■ 本章概要/238
■ 基本训练/239
主要参考文献/242
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