饭店市场营销

　　

　　一、 饭店市场营销概述
学习目标
1、 饭店市场
2、 饭店市场营销
3、 饭店市场营销管理
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
二、 饭店市场营销环境
学习目标
1、 饭店市场营销环境概述
2、 饭店的外部环境
3、 饭店的内部环境
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
三、 饭店宾客的消费行为分析
学习目标
1、 饭店宾客消费行为概述
2、 饭店宾客消费行为分析
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
四、 饭店的客源市场分析
学习目标
1、 饭店的客源市场概述
2、 饭店的市场调查与预测
3、 饭店的客源市场分析
4、 饭店市场的选择策略
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
五、 饭店产品策略
学习目标
1、 饭店产品概述
2、 饭店产品的生命周期
3、 饭店新产品的开发
4、 饭店产品组合策略
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
六、 饭店产品的价格策略
学习目标
1、 饭店产品价格概述
2、 饭店产品定价程序
3、 饭店产品定价方法
4、 饭店产品价格策略
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
七、 饭店营销渠道策略
学习目标
1、 饭店营销渠道概述
2、 饭店营销中介
3、 饭店营销渠道策略
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
八、 饭店促进销售策略
学习目标
1、 饭店促销概述
2、 饭店促销策略Ⅰ--人员推销
3、 饭店促销策略Ⅱ--广告宣传
4、 饭店促销策略Ⅲ--营业推广
5、 饭店促销策略Ⅳ--内部促销
6、 饭店促销策略Ⅴ--公共关系
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
九、 饭店的市场营销组合与市场营销战略
学习目标
1、 饭店市场营销组合
2、 饭店市场营销战略
典型案例
关健概念处词语
本章小结
自测题
测试题
自测题参考答案
主要参考书目