内容简介
本次修订各章做了如下优化处理：
1.将“学习目标”中的“职业道德与企业伦理”和“基本训练”中的“善恶研判”升级为“课程思政”，更新了相关内容和述项，增强了本教材思政教育的
功能。修订后的第七版教材内容更新、逻辑性更强，能更好地培养学生的创新意识、职业能力和操作技能。
2.更新了“职业学力”建构中“学习目标”的 “职业能力”子目标和“基本训练”中的“实训操练”，旨在强化“专业能力”训练的同时，通过兼顾“与
人协作”和“与人交流”等“通用能力”训练，进一步整合“职业能力”训练中的“专能”与“通能”，从而向体现“整体能力观”的专业课教材建设迈出新的
一步。
3.在各章后“基本训练”的“知识训练”中，增补了可练、可互动、可考核的教学资源，即关于本章教学内容的“二维码‘随堂测’”。本书第七版由乔正康、陆永庆、鲁小蕴等编著。具体分工如下：乔正康修订1～5章，鲁小蕴修订6～8章以及各章二维码资源和PPT。全书由乔正康统稿。
为方便教学，本书第七版配有PPT电子教学课件和“章后习题参考答案与提示”等网络教学资源。使用本教材的任课教师可登录东北财经大学出版社网站（www.dufep.cn） 查询或下载这些网上教学资源。
章节目录
第1 章 礼仪概述／1
■ 学习目标／1
1.1 礼仪的基本概念／4
1.2 礼仪的起源、发展和特征／7
1.3 学习旅游交际礼仪的意义和方法／12
■ 本章概要／15
■ 基本训练／15
第2 章 旅游接待人员的基本礼仪／20
■ 学习目标／20
2.1 个人仪表礼仪规范／21
2.2 言谈举止礼仪／29
2.3 社会交往礼仪／41
■ 本章概要／51
■ 基本训练／52
第3 章 旅游行业主要岗位接待礼仪／59
■ 学习目标／59
3.1 饭店前厅接待礼仪／61
3.2 饭店总台接待礼仪／64
3.3 饭店客房接待礼仪／69
3.4 饭店餐厅接待礼仪／73
3.5 饭店酒吧接待礼仪／78
3.6 饭店康乐接待礼仪／80
3.7 饭店商场接待礼仪／82
3.8 旅行社接待礼仪／85
3.9 旅游车队接待礼仪／87
■ 本章概要／88
■ 基本训练／89
第4 章 会展服务礼仪／94
■ 学习目标／94
4.1 会展服务概述／96
4.2 会展场所布置和装饰礼仪／99
4.3 会展服务礼仪综述／107
■ 本章概要／117
■ 基本训练／118
第5 章 国际交往礼仪／123
■ 学习目标／123
5.1 国际交往的基本原则／124
5.2 迎送礼仪／128
5.3 会见、会谈、签字礼仪／132
5.4 宴请礼仪／134
5.5 文艺晚会与参观游览礼仪／147
■ 本章概要／149
■ 基本训练／149
第6 章 宗教礼仪／154
■ 学习目标／154
6.1 宗教概述／155
6.2 佛教礼仪／156
6.3 伊斯兰教礼仪／165
6.4 基督教礼仪／169
6.5 道教礼仪／173
■ 本章概要／176
■ 基本训练／177
第7 章 内地部分民族和港澳台地区礼仪与禁忌／181
■ 学习目标／181
7.1 内地部分民族礼仪与禁忌／183
7.2 我国港澳台地区礼仪与禁忌／200
■ 本章概要／204
■ 基本训练／204
第8 章 国外主要旅游目的地礼仪与禁忌／209
■ 学习目标／209
8.1 亚洲主要国家的礼仪与禁忌／211
8.2 美洲、大洋洲主要国家的礼仪与禁忌／222
8.3 欧洲主要国家的礼仪与禁忌／229
8.4 非洲主要国家的礼仪与禁忌／235
■ 本章概要／239
■ 基本训练／240
附录1 待人处世谚语／244
附录2 传统敬语／246
附录3 传统谦辞／248
附录4 公历节日／249
附录5 农历节日／252
附录6／253
主要参考书目／254
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