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特许经营管理(第四版)

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内容简介
  本书第四版秉承了如下特点:
第一,强调系统性与逻辑性。本书从最基本的概念及理论逐步深入、递进,全面系统地介绍了现代特许经营管理理论的体系和运作技巧,每一章的内容均兼顾了“知识点”“技能点”“能力点”,各章节有机组合在一起,存在内在的逻辑联系,方便学生学习和理解。第二,理论性与实务性高度结合,注重时效性。本书立足于中国特许经营管理面临的实际问题,借鉴国内外特许经营的成功经验和最新研究成果,深入浅出,使读者更容易掌握理论在实际中的运用情况。同时,数据是一种最有说服力的解释,本次修订对所有相关数据进行了更新,力求通过数据来呈现特许经营发展的最新高度。第三,为强化案例教学而配备大量企业案例资料。本版教材对许多案例进行了更新,这些案例都是精心挑选的,极具代表性,无论是成功经验还是失败教训,都值得读者思考和借鉴。需要说明的是,笔者对书中提及的案例企业并非有推荐之意,而是为了补充说明书中相关问题。读者在投资时仍要仔细研究,慎重决策。
此外,笔者专门开设了一个微信公众号——“零售与连锁经营”作为课程资源中心,以弥补纸质版教材的不足。上面还有相关的教学内容课件、思考题和案例分析参考答案、优秀学生作业和本科毕业论文、大量精美的商品陈列图讲解,以及教案、大纲和连续20多年中国连锁业和特许经营发展相关数据,可供读者参考。
章节目录
  第1 章特许经营导论/1
学习目标/1
1.1 特许经营的概念及类型/1
1.2 特许经营的优劣剖析/11
1.3 特许经营的起源及发展/20
本章小结/27
主要概念和观念/27
基本训练/28
第2 章特许经营体系设计/30
学习目标/30
2.1 特许商业的概念及可行性研究/30
2.2 特许权与特许经营业务模式/36
2.3 特许经营运作流程/46
本章小结/54
主要概念和观念/55
基本训练/55
第3 章特许经营费用/57
学习目标/57
3.1 特许经营费用的构成/57
3.2 特许经营费用的影响因素/61
3.3 如何确定特许经营费用/66
本章小结/76
主要概念和观念/76
基本训练/77
第4 章特许经营合约/79
学习目标/79
4.1 特许经营合约的特征及内容/79
4.2 加盟双方的权利与义务/87
4.3 签订特许经营合约的注意事项/96
本章小结/104
主要概念和观念/104
基本训练/104
第5 章招募与培训加盟商/107
学习目标/107
5.1 加盟商招募计划/107
5.2 加盟商招募实施/118
5.3 培训加盟商/130
本章小结/136
主要概念和观念/137
基本训练/137
第6 章加盟总部管理策略/139
学习目标/139
6.1 特许经营内部控制系统/139
6.2 特许经营督导制度/148
6.3 特许经营体系的维护与拓展/152
本章小结/166
主要概念和观念/166
基本训练/167
第7 章加盟店经营策略/169
学习目标/169
7.1 加盟商的投资决策/169
7.2 加盟店的业务运作/178
7.3 加盟店的业绩提升/188
本章小结/198
主要概念和观念/199
基本训练/199
第8 章特许经营风险规避/202
学习目标/202
8.1 特许经营的风险来源/202
8.2 加盟总部的风险规避/211
8.3 加盟商的风险规避/217
本章小结/229
主要概念和观念/229
基本训练/229
主要参考书目/232
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