内容简介
本次修订在基本保持原有内容和体例的基础上，力求突出应用型、技能型人才的培养目标，克服单纯理论说教的弊端，既强调实践操作，又有理论支撑，做到理论和实践相结合，兼顾不同的业态和业种，在把握特许经营核心内涵的基础上，反映数字化特许经营的最新发展趋势和实践成果。本教材可供应用型本科院校、职业本科院校和高等职业院校相关专业、特许经营投资者、研究人员及相关行业从业人员使用。
章节目录
第1 章 特许经营概述／1
■ 学习目标／1
引例 2023年商业特许经营TOP280发布／2
1.1 特许经营的含义／2
1.2 特许经营的类型／3
1.3 特许经营的基本特征／8
1.4 特许经营的一般性原则／9
1.5 特许经营与其他商业形式的区别／11
1.6 特许经营的行业分布／13
■ 本章小结／19
■ 主要概念／19
■ 基础训练／19
■ 实践训练／20
第2 章 特许经营发展历史及现状／21
■ 学习目标／21
引例 良品铺子的加盟模式／22
2.1 特许经营发展历史／22
2.2 特许经营在国外的发展现状／25
2.3 特许经营在中国的发展现状／27
2.4 特许经营给特许人带来的优势和劣势／29
2.5 特许经营给受许人带来的优势和劣势／31
2.6 特许经营的社会效益／35
■ 本章小结／38
■ 基础训练／38
■ 实践训练／38
第3 章 特许经营方案规划与设计／40
■ 学习目标／40
引例 小拇指的连锁经营保障体系／41
3.1 特许经营总体规划概述／41
3.2 特许经营总体规划步骤／43
3.3 特许经营总体规划内容／50
3.4 特许经营体系结构的设计／56
■ 本章小结／61
■ 主要概念／61
■ 基础训练／61
■ 实践训练／61
第4 章 特许经营合同／63
■ 学习目标／63
引例 “网红品牌”特许经营合同纠纷案件特点／64
4.1 特许经营合同概述／64
4.2 特许经营合同的内容／66
■ 本章小结／75
■ 主要概念／76
■ 基础训练／76
■ 实践训练／77
第5 章 特许经营手册／78
■ 学习目标／78
引例 如何加盟7-Eleven？／79
5.1 特许经营手册概述／81
5.2 特许经营招募计划书／83
5.3 单店手册／89
■ 本章小结／96
■ 主要概念／96
■ 基础训练／96
■ 实践训练／97
第6 章 总部特许经营系统管理／99
■ 学习目标／99
引例 蜜雪冰城的扩张之路／100
6.1 总部在特许经营体系中扮演的重要角色／100
6.2 特许经营总部的组织结构／102
6.3 特许权组合的设计／104
6.4 特许经营费用及计算／111
6.5 总部督导管理／120
■ 本章小结／127
■ 主要概念／127
■ 基础训练／127
■ 实践训练／128
第7 章 门店特许经营系统管理／129
■ 学习目标／129
引例 “沪上阿姨”品牌升级与产品迭代／130
7.1 受许人的选择／130
7.2 受许人的监督和控制／133
7.3 加盟店绩效评估／137
■ 本章小结／153
■ 主要概念／153
■ 基础训练／154
■ 实践训练／154
第8 章 特许经营体系的推广和维护／156
■ 学习目标／156
引例 绝味食品加盟商体系的构建／157
8.1 特许经营体系推广概述／158
8.2 特许经营体系推广活动的准备／158
8.3 特许经营体系推广活动的组织实施／163
8.4 特许经营体系的维护／165
■ 本章小结／174
■ 主要概念／174
■ 基础训练／174
■ 实践训练／174
第9 章 特许经营系统的选择／180
■ 学习目标／180
引例 你会选择加盟赛百味吗？／181
9.1 特许经营信息的获取／182
9.2 对特许总部的考察／183
9.3 判断特许总部的标准／187
9.4 对特许总部的评估／191
9.5 申请加盟的程序／193
9.6 加入特许经营体系前应注意的问题／194
9.7 个人参与特许经营的注意要点／195
■ 本章小结／201
■ 主要概念／201
■ 基础训练／201
■ 实践训练／202
第10 章 特许经营法律法规／203
■ 学习目标／203
引例 加盟“精武绝味”多年却被告商标侵权？／204
10.1 规范特许经营行为的相关法律／204
10.2 特许经营法律规范概述／207
10.3 特许经营活动／208
10.4 信息披露／210
■ 本章小结／214
■ 主要概念／214
■ 基础训练／214
■ 实践训练／215
综合实训／217
主要参考文献及网站／219
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