内容简介
作为一个新兴专业，连锁经营教材体系建设尚不完善，特别是满足高职教育教学改革，“项目驱动”型的教材少之又少，本书编者从事连锁经营管理专业的教学工作多年，并在国家示范性高等职业院校的教学改革中积累了一定的课程建设经验，首度尝试采用“项目驱动式”思路编写该教材，希望能对高职教学改革和教材建设工作作出一点贡献。
本书共包括六个项目组，从认识连锁企业、分析连锁经营类型、选择连锁经营业态、管理连锁经营战略、构建连锁经营组织结构到设计连锁经营运营体系。为保证知识体系的完整性和拓展性，设有“课程导入”和“附录”首尾两部分，同时加入了大量的最新资料以“阅读链接”和“知识拓展”的形式呈现出来，力争保证广大学生对连锁经营不断发展的前沿技术的学习和连锁经营企业最新发展趋势的了解。
章节目录
课程导入 零售业与连锁经营
一、零售业革命
二、连锁经营的发展
项目一 认识连锁企业
任务1 连锁经营的特征
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务2 连锁经营的竞争优势
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
项目二 分析连锁经营类型
任务1 直营连锁
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务2 特许连锁
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务3 自由连锁
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
项目三 选择连锁经营业态
任务1 业态的含义
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务2 连锁零售主要业态特征
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务3 连锁零售的其他业态特征
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
项目四 管理连锁经营战略
任务1 经营战略
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务2 发展战略
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
任务3 竞争战略
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
项目五 构建连锁经营组织结构
任务1 连锁经营组织结构
【导引案例】
【知识介绍】
任务2 总部组织结构
【导引案例】
【知识介绍】
任务3 门店、配送中心组织结构
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
项目六 设计连锁经营运营体系
任务1 连锁经营运营体系
【导引案例】
【知识介绍】
任务2 总部运营管理体系
【导引案例】
【知识介绍】
任务3 门店运营管理体系
【导引案例】
【知识介绍】
【知识拓展】
【课堂训练】
综合案例
附录
1连锁超级市场、便利店管理通用要求术语规范（2010-10-26）
2《连锁超级市场、便利店管理通用要求 总部管理规范》
3商业特许经营管理条例（中华人民共和国国务院令第485号，2007年5月1日起施行）
4 2010年中国零售业20强、世界零售业20强排名名单
主要参考文献及网站
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