旅游管理学

　　本书围绕“十三五”时期起我国高等教育旅游管理类新型人才培养目标，运用管理学、经济学、旅游学等多学科知识与方法，依照“原理先行、实务跟进，案例同步、训练到位”的原则，全面、系统地阐述了旅游管理学的架构、理论、实务与方法，主要内容包括：旅游管理概述、旅游开发管理、旅游产业管理、旅游目的地管理、会展旅游管理和旅游酒店管理等。其主要特色如下：
1.体系构建。本书与最新《普通高等学校本科专业目录（2012年）》旅游管理类所设专业相对接，以旅游管理概述（横向）与旅游开发管理（纵向）作为起点，按照旅游产业管理、旅游目的地管理、会展旅游管理、旅游酒店管理的逻辑框架展开，使其内容涵盖了旅游管理类专业所包含的旅游管理、酒店管理、会展经济与管理三个专业。
2.理念与导向。本书根据“21世纪新概念教材?多元整合型一体化：‘传承-创新’系列”最新课程理念设计，以新时期“就业－创业”、“与生涯对接”和“人才竞争”为导向，在立足现代教材编写理念基础上，充分吸收和借鉴了旅游学科研究的最新成果和作者从事旅游管理教学的经验积累，既是关于旅游管理的探索论著，又是旅游管理专业的课程教材。
3.课程观取向。一是借鉴当代美国大学“‘整体知识观’指导下的‘专识’与‘通识’互相融合”的课程改革基本内核，力求“专业知识”以“通识”为基础；二是借鉴“博洛尼亚进程”下当代欧洲大学“‘整体能力观’指导下的‘专能’与‘通能’整合”的课程改革合理内核，将“职业核心能力”训练融入“专业能力”训练中；三是将“整体知识观”、“整体能力观”与“整体道德观”三位一体的“整体课程观”，作为有中国特色的普通高校旅游管理类教材建设的指导性“课程理念”。
4．学力建构。引导学生建构以整合“专识”与“通识”的“全识”、整合“专能”与“通能”的“全能”、整合“职业道德”与“做人道德”的“全德”为“三重本位”，以“健全职业人格”为追求的旅游管理类专业“高等学力”。在训练模式上，采取“传承型训练”与“创新型训练”并重，“学术型训练”与“职业型训练”并行，“认知性训练”与“实践性训练”并举的模式。
5. 教学方法。本书借鉴“美国21世纪技能联盟”提出的“学习框架”合理内核，引导学生体验“整合‘传统学习’与‘21世纪学习’的‘新平衡学习’”。教学方法上，整合“学导教学法”、“互动教学法”、“案例教学法”、“实践教学法”、“探究教学法”等教学方法，使其在教学设计中相得益彰。

　　第1章 旅游管理概述
■ 学习目标
引例
1.1 旅游管理学发展
1.2 旅游系统构成
1.3 旅游管理概念
1.4 旅游管理性质
1.5 旅游管理任务
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
第2章 旅游开发管理
■学习目标
引例
2.1 旅游开发
2.2旅游资源开发
2.3 旅游产品开发
2.4 旅游客源市场开发
2.5 旅游商品开发
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
第3章 旅游产业管理
■ 学习目标
引例
3.1 旅游产业
3.2 旅游产业结构
3.3 旅游产业融合
3.4 旅游产业政策
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
第4章 旅游目的地管理
■ 学习目标
引例
4.1 旅游目的地管理相关概念
4.2 旅游目的地营销管理
4.3 旅游目的地危机管理
4.4 旅游目的地容量管理
4.5 旅游目的地规划管理
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
第５章 会展旅游管理
■ 学习目标
引例
5.1 会展旅游
5.2 会展旅游产品
5.3 会展旅游者
5.4 会展企业
5.5 会展设施
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
第6章 旅游酒店管理
■ 学习目标
引例
6.1 酒店管理概述
6.2 酒店管理制度
6.3 酒店战略管理
6.4 酒店质量管理
6.5 酒店计划管理
6.6 酒店组织管理
6.7 酒店品牌管理
6.8 酒店市场营销管理
■ 本章概要
■ 单元训练
■ 建议阅读文献
■ 主要参考文献
课业范例
附 录