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服务礼仪与形体训练

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内容简介
  作为2015年度国家旅游局万名英才计划“双师型”教师教学研究成果,本教材既适用于高校教学,也可用于社会培训,并有着如下独特之处:这是一本知识性与实践性兼备的教材。本书内容丰富多样,既包括基础礼仪知识与服饰、仪容、仪态、语言等形象塑造礼仪常识,又涵盖了服务岗位所需社交礼仪,还介绍了详细的形体训练要领,将许多礼仪规范产生的原因、各种礼仪实操的技术淋漓尽致地呈现出来,引导学生从“是什么、为什么、怎么做”等多种层次去探寻与掌握服务礼仪的规范、形体训练的方法,从而达到学生“知礼、懂礼、习礼、用礼”的最终学习目标,实现“知行合一、内外兼修”的礼仪修炼境界。
这是一本教学内容与教学方法交相辉映的教材。本书用“动感小课堂”的方式呈现出种类繁多的教学方法,如任务驱动法、角色扮演法、案例分析法、小组讨论法、视频教学法、情景演练法、游戏竞赛法、头脑风暴法、故事促动法、互动讲授法等,这些基于行动导向与定制化理念设计的教学方法充分体现了职业教育“教学做一体化”的原则,极具参考价值。通过多年的课程教学与社会培训实践,这些教学方法得到学生、企业的一致好评。同时,我将其归纳入“参与式定制化”项目教学法体系,得到国家旅游局、广东省教育厅的教学研究课题立项,并以学术论文等形式展示出来。这也是一本体例新颖、图文并茂、案例鲜活、与时俱进的教材。本书通过“知识广角镜”、“趣味超链接”、“精彩故事汇”等栏目提供大量教学素材、阅读资料,使用众多精美、直观、形象的图片与表格,采用符合行业前沿动态、反映当下社会现象的典型案例,增强了教材的开放性与可读性。
章节目录
  

项目一   知识准备

   模块一   礼仪与服务的内涵

任务一  礼仪的内涵

任务二  服务的内涵

模块二   服务礼仪的内涵与作用

任务一  服务礼仪的定义

任务二  服务礼仪的作用

任务三  服务礼仪的实践原则与方法

模块三   服务礼仪与形体训练的关系

任务一  形体训练的认知

任务二  服务礼仪与形体训练的关联

项目二   职业形象的塑造

模块一   服饰礼仪

任务一  成功出色的服装搭配

任务二  衣冠楚楚的职业正装

任务三  画龙点睛的配饰选择

   模块二   仪容礼仪

任务一  面部与肢体的修饰

任务二  发型与妆容的修饰

模块三   仪态礼仪

任务一  服务仪态的价值衡量

任务二  优雅得体的体姿展示

任务三  亲切动人的表情沟通

模块四   言谈礼仪

任务一  服务语言的常识

任务二  和谐的倾听与诉说

任务三  柔性的语言艺术

项目三  服务社交礼仪

模块一  日常见面礼仪

任务一  称呼与问候礼仪

     任务二  介绍与名片礼仪

模块二   客户接待礼仪

任务一  客户迎接礼仪

任务二  客户引导礼仪

任务三  客户会谈礼仪

任务四  客户送别礼仪

模块三   陪同用餐礼仪

任务一   中式宴请礼仪

任务二   西式宴请礼仪

任务三   自助用餐礼仪

模块四  客户通联礼仪

任务一  电话与邮件礼仪

任务二  拜访与出行礼仪

 

项目四  美丽体态的塑造

模块一  脊柱解构与身姿梳理

任务一  形体美的标准

任务二  脊柱的解构

任务三  身姿的梳理

模块二  形体素质的修炼

任务一  美化肩颈背线条的练习

任务二  腰部柔韧与腹臀收紧练习

任务三  手足四肢的拉伸练习

任务四   办公室实用形体训练

主要参考文献

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