连锁配送实务（第三版）

　　

本书自出版以来，深受广大读者的关注，第二版被评为安徽省“十二五” 规划教材，以教材为基础的课程被立项为安徽省精品开放课程（精品资源共享课）。

随着中国经济步入新常态，连锁经营也在持续、稳定发展。根据中国连锁经营协会的调查，2016年连锁百强企业销售规模达到2.1万亿元，同比增长3.5%。门店总数11.4万余个，同比增长5.9%。其中，百强企业共经营超市和大型超市1.1万余个，便利店7.1万余个，百货店及购物中心1200余个，专业店和专卖店2.2万余个，餐饮等其他门店9000余个。连锁经营发展的规模继续扩大，跨业态、跨领域发展的趋势明显。

《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》《家电物流服务通用要求》（GB/T 33446-2016）《医药产品冷链物流温控设施设备验证  性能确认技术规范》（GB/T 34399-2017）《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》《北京市连锁便利店行业规范（试行）》《无人值守商店运营指引》等一批政策文件、管理办法、行业或区域标准等相继出台，提出要提高连锁经营企业商品统一采购和集中配送的比例，鼓励物联网、大数据等技术在物流配送体系中的应用，对连锁配送的社会化、标准化、信息化和专业化水平提出了更高要求。

本次修订的变化如下：

      （1） 对连锁经营与配送的内涵、连锁配送中心的规划、连锁配送中心的作业、连锁配送信息管理、生鲜品连锁配送管理、家电连锁配送管理等内容进行了更新。
      （2） 改写了连锁配送的基本模式、拣货方法、补货方式、射频识别技术在配送管理中的应用等内容。
      （3） 增加了连锁配送中心的设施设备、提高送货效率的措施等内容，添加了“沃尔玛与亚马逊在配送服务上的竞争”“沃尔玛与智能锁公司合作开展配送”“国内生鲜电商的主要配送模式”“配送服务成为生鲜电商的新战场”“无人机节省配送时间”等大量最新研究案例和阅读材料。
      （4） 为便于学生获取连锁经营领域的前沿资讯、政策法规、行业观点、数据资料，了解最新实务操作案例，本次修订在各章之后新增了“课外拓展”栏目，以二维码的形式提供了访问入口。

　　
第1章连锁配送管理概述／1
学习目标／1
引例联华超市配送管理的改进／1
1.1 配送的概念与类型／1
1.2 连锁经营与配送／9
1.3 连锁企业的配送管理／15
本章小结／22
主要概念／23
基础训练／23
课外拓展／24
第2章连锁配送的业务流程与模式／25
学习目标／25
引例花王川崎物流中心的配送业务流程／25
2.1 连锁配送的业务流程／26
2.2 连锁配送的基本模式／30
本章小结／38
主要概念／39
基础训练／39
课外拓展／41
第3章连锁配送方案设计／42
学习目标／42
引例百胜物流公司的配送方案设计／42
3.1 配送方案的含义与内容／42
3.2 连锁配送方案设计的基本程序／46
本章小结／63
主要概念／63
基础训练／63
课外拓展／65
第4章连锁配送中心的规划／66
学习目标／66
引例连锁配送中心规划中出现的问题／66
4.1 配送中心的概念与类型／66
4.2 连锁配送中心的规划／74
4.3 连锁配送中心的内部设计／85
4.4 连锁配送中心的设施设备／90
本章小结／92
主要概念／93
基础训练／93
课外拓展／95
第5章连锁配送中心的作业／96
学习目标／96
引例沃尔玛配送中心的运作流程／96
5.1 订单作业／96
5.2 进货作业／102
5.3 存放作业／111
5.4 拣货作业／117
5.5 补货作业／126
5.6 配货和送货作业／129
5.7 配送加工作业／133
5.8 盘点和退货作业／135
本章小结／139
主要概念／140
基础训练／140
课外拓展／143
第6章连锁配送成本管理／144
学习目标／144
引例苏宁如何控制配送成本／144
6.1 配送成本分析／145
6.2 配送服务与配送成本／154
6.3 配送成本的控制／159
本章小结／167
主要概念／168
基础训练／168
课外拓展／169
第7章连锁配送信息管理／170
学习目标／170
引例沃尔玛的配送信息管理／170
7.1 连锁配送中心的信息管理／170
7.2 连锁配送信息管理系统／175
7.3 连锁配送信息管理的关键技术／182
本章小结／195
主要概念／195
基础训练／195
课外拓展／197
第8章不同商品的连锁配送管理／198
学习目标／198
引例联华的生鲜食品配送／198
8.1 生鲜品连锁配送管理／199
8.2 家电连锁配送管理／209
8.3 服装连锁配送管理／216
8.4 医药连锁配送管理／225
本章小结／230
主要概念／231
基础训练／231
课外拓展／233
综合实训／234
主要参考文献／236