内容简介
目前，企业基层、生产、服务第一线管理人员非常匮乏，而高职高专正是培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高级技术应用型人才的摇篮。目前，虽然生产与运作管理方面的教材较多，但理论性强且深，基本都是针对本科及本科以上学生的，不适合高职高专的学生，也不适合高职高专的教学模式的改革。特别是经济管理类专业，处于改革的关键时期。《生产与运作管理实务》是管理类专业的主要专业课程或专业基础课程，其教材和教学模式改革迫在眉睫，编写本教材可以解决当务之急，为培养满足社会需要的第一线管理人才做贡献。
考虑到高职教育突出技能性和实用性的特点和要求，本教材围绕现代生产与运作管理实务操作的相关知识、技能要求进行编写。突出以管理岗位和工作任务所需的知识、技能要求进行教材内容体系的架构，即按现行企业生产与运作相关管理岗位或管理项目所实施的实务操作技能和必备知识要求编写。采用通俗易懂的语言，既注重理论与方法的系统介绍，又穿插一些“案例分析”、“知识链接”和“小思考”，增强实践性。着重介绍怎么做、如何做，力求通俗易懂，注重案例和图表的运用。每章均以生产与运作案例引入，后面附有“知识掌握”和“知识应用”。
本书以全国高职高专类院校经济管理类及其他专业学生为教学对象，同时也可作为企业管理人员培训和普通高等教育的教材或教学参考书。在教学中可以根据实际情况进行取舍。
章节目录
第1章 生产与运作管理概述
学习目标
1.1 生产与运作管理的概念
1.2 生产与运作管理的目标、任务、职能范围
1.3 生产与运作管理的发展
1.4 生产类型及生产过程组织
知识掌握
知识应用
第2章 选址与设施布置
学习目标
2.1 选址决策
2.2 制造业的设施布置
2.3 非制造业的设施布置
知识掌握
知识应用
第3章 工作设计与组织
学习目标
3.1 劳动生产率
3.2 工作设计
3.3 劳动组织
知识掌握
知识应用
第4章 生产与运作计划
学习目标
4.1 生产与运作计划概述
4.2 综合计划与主生产计划
4.3 生产作业计划
4.4生产能力计划
知识掌握
知识应用
第5章 库存管理
学习目标
5.1 库存概述
5.2 常用库存控制方法
5.3 独立需求库存的基本模型
知识掌握
知识应用
第6章 MRP、MRPⅡ和ERP
学习目标
6.1 物料需求计划（MRP）
6.2 制造资源计划（MRPⅡ）
6.3 企业资源计划（ERP）
知识掌握
知识应用
第7章 质量管理与控制
学习目标
7.1 质量管理概述
7.2 全面质量管理
7.3 质量成本与控制
7.4 质量管理体系与质量认证
7.5 质量分析与控制方法
知识掌握
知识应用
第8章 现场管理
学习目标
8.1生产现场管理概述
8.2 定置管理
8.3 5S管理
8.4目视管理
8.5作业排序
知识掌握
知识应用
第9章 项目管理
学习目标
9.1 项目管理概述
9.2 网络计划技术概述
9.3 网络计划的优化
知识掌握
知识应用
第10章 供应链管理
学习目标
10.1供应链管理的基本思想
10.2 供应链的组织与运行管理
10.3 供应链管理环境下的生产与运作
知识掌握
知识应用
主要参考文献
| 会员指南
