连锁采购管理实务

　　采购管理是现代连锁企业管理的重要组成部分，在整个连锁企业的正常运转中起着举足轻重的作用，采购管理技术水平的高低直接反映了企业是否具有核心竞争力。科学的采购管理可以大大降低企业的经营成本，给企业带来很大的经济效益和利润空间。
本教材将连锁企业的采购特点及现代采购理论和具体实践融合在一起，强调连锁采购的新技术、新方法、新经验、新案例，使教材内容更先进、科学；同时着眼于连锁采购技术的现实应用，具有可操作性。教材既包含了编者多年来对连锁采购教学的感悟和经验，也包含了对连锁采购发展的关注和把握。
本教材紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容。根据连锁企业商品采购管理的典型工作任务，选取采购部门设计、采购决策、采购谈判、采购合同管理、供应商管理等主要教学模块，根据完成这些教学模块的能力要求与知识要求编写，并合理运用相关资料。本书共分7章。
本教材适合于高等职业教育财经类专业相关课程的教学，也可用于各种大专学历经济类专业进修班的教学用书，还可以供从事连锁经营管理工作的人员参考。

　　第1章 连锁采购管理概述
学习目标
引例
1.1连锁采购管理的概念
1.2连锁采购管理的职能
1.3连锁采购管理的意义
1.4连锁采购管理的内容
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第2章 连锁企业采购部门设计与人员管理
学习目标
引例
2.1连锁企业采购部门设计
2.2连锁企业采购制度
2.3连锁企业采购流程
2.4连锁企业采购人员管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第3章 连锁企业商品采购决策
学习目标
引例
3.1连锁企业商品采购品类决策
3.2连锁企业商品采购单品品项与价格决策
3.3连锁企业商品采购质量决策
3.4连锁企业商品采购数量的确定
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第4章 连锁企业商品采购谈判与合同管理
学习目标
引例
4.1谈判资料的搜集和整理
4.2商品采购谈判技巧
4.3商品采购合同管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第5章 连锁企业供应商管理
学习目标
引例
5.1供应商管理概述
5.2供应商调查
5.3供应商开发
5.4供应商选择
5.5供应商量化考评
5.6供应商关系管理
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第6章 连锁企业商品采购绩效考核
学习目标
引例
6.1采购绩效考核指标体系
6.2采购绩效考核方式
6.3采购绩效的改进方法和技巧
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
第7章 连锁企业商品采购新趋势
学习目标
引例
7.1供应链管理中的JIT采购
7.2全球采购
7.3中小连锁企业的联合采购
7.4电子商务采购
本章小结
主要概念
基础训练
实践训练1
实践训练2
综合实训
【实训项目】
【实训情境设计】
【实训任务】
【实训提示】
【实训效果评价表】
参考文献